Kalíumsorbat
CAS nr.:24634-61-5
Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar
Litlaust til ljósgult duft með smá lykt. Það er auðvelt að oxa og myrkva í loftinu. Rakasjálfrænt, leysanlegt í vatni, 59G / 100ml (vatn); 6,7g/100ml (95 prósent etanól). 1 prósent vatnslausn pH=7 ~ 8. Sterk tæringarvörn, tiltölulega stöðug fyrir ljósi og hita. Besta pH gildið er 3,5 ~ 6,0.
Eiturefnafræðilegur grunnur
① LD50: bráð inntöku 4920mg/kg (BW) hjá rottum og 1300mg/kg (BW) í bláæð hjá músum.
② ADI: 0 ~ 25mg/kg (BW) (heildarmagn sorbínsýru og sölta hennar, reiknað með sorbínsýru, FAO / who, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 182.3640
Umsókn
Rotvarnarefni, andoxunarefni, sveiflujöfnunarefni
Sérstök notkun kalíumsorbats (reiknuð með sorbínsýru) getur átt við hámarksnotkunarmagnið sem tilgreint er í GB 2760-2014 sorbínsýru. Þó að kalíumsorbat sé það sama og sorbínsýra, er það vatnsleysanlegra og þægilegra í notkun en sorbínsýra, svo það er aðallega notað.
Ákvæði almenna Codex staðalsins fyrir aukefni í matvælum: fitufleyti sem byggir á olíu í vatni, þar á meðal blandaðar og/eða bragðbættar fitufleytivörur, edik, olíu- eða saltvatnsbleytir ávextir, skyrtur (upprunalegt bragðefni), ósoðinn ostur, eftirréttir sem eru byggðir á mjólk (ss. búðingur, ávextir eða bragðbætt jógúrt), sulta, hlaup, mysuostur, sítrussulta, sykraðir ávextir, ávaxtablöndur, þar með talið deig, mauk, ávaxtaálegg og kókosmjólk, soðnir ávextir Grænmeti (þar með talið sveppir og matsveppir, rótarhnúðar, baunir , aloe vera), þang, húðun á ávöxtum (eins og indversk chutney), að undanskildum matvælum í flokki 04.1.2.5, hámarksskammtur er 1000 mg/kg; Hámarksskammtur af þurrkuðum ávöxtum er 500 mg/kg; Hámarksskammtur af soðnum osti, unnum osti og mysupróteinosti er 3000 mg/kg; Hámarksskammtur af drykkjarhvítunarefni er 200 mg/kg; Hámarksskammtur af fituhúð, rjómahúð og blandaðri húð er 2000 mg/kg; Hámarksmagn ávaxtafyllingar í köku er 1200 mg/kg.
maq per Qat: kalíumsorbat, Kína, framleiðendur, birgjar, verksmiðju, heildsölu, sérsniðin
