Ponceau 4R
CAS nr.:1082572-30-2
Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar
Rautt til rauðleitt samræmt duft eða agnir, lyktarlaust. Sterk ljós- og hitaþol (105 gráður). Það er stöðugt fyrir sítrónusýru og vínsýru. Lélegt minnkunarþol og verður brúnt ef um basa er að ræða. Leysanlegt í vatni og rauðri lausn. Leysanlegt í glýseróli, óleysanlegt í etanóli, óleysanlegt í olíu.
Ponceau 4R var framleitt með efnafræðilegri aðferð úr 4-amínó-1-naftalensúlfónsýrudíasótingu, 2-naftóli-6,8-dísúlfónsýru og natríumklóríði. Aðrar gerðir karmínálvatnsins: það fæst með því að hvarfa álsaltlausn eins og álsúlfat og álklóríð við natríumhýdroxíð eða natríumkarbónat, bæta karmínvatnslausninni við til að gera það alveg aðsogað og síðan sía, þurrka og mylja.
Eiturefnafræðilegur grunnur
① LD50: 19,3g/kg (BW) í músum og meira en 8g/kg (BW) í rottum.
②ADI:0-4mg/kg (BW) (FAO/WHO, 1994).
Umsókn
Litarefni. Carmine er hefðbundið æt rautt litarefni, sem er notað til að bæta við litum, bæta lit eða litasamsvörun.
GB {{0}} kveður á um að það sé hægt að nota til að búa til mjólk, bragðbæta gerjaða mjólk, tilbúna þétta mjólk (þar með talið sæta þétta mjólk og tilbúna þétta mjólk með ómjólkurhráefnum), frysta drykki (nema 03.04 matarís). ), niðursoðnir ávextir, súrsuðu grænmeti, kakóvörur, súkkulaði og súkkulaðivörur (þar á meðal kakósmjörsúkkulaði og vörur), nammi (nema 05.04 skrautnammi, álegg og sætur safi), rækjubragðflögur, litaumbúðir á kökum Hangandi deig til fyllingar og yfirborð bökunar matvæla (aðeins fyrir kexsamloku og kökusamloku), ávaxta- og grænmetissafa (kvoða) drykkjar, drykkur sem inniheldur mjólk, kolsýrður drykkur, bragðdrykkur (aðeins fyrir drykki með ávaxtabragði), tilbúið vín, hlaup og uppblásinn matur, með hámarksskammtur 0,05g/kg (reiknaður með karmíni skal auka skammtinn af föstum drykk í samræmi við þynningarmargfeldið; ef það er notað fyrir hlaupduft skal auka skammtinn í samræmi við blöndunarmargfeldið );
Til að útbúa mjólkurduft og rjómaduft er hámarksskammtur {{0}},15g/kg (reiknaður með karmíni); Það er notað til að húða niðursoðna ávexti, skrautávexti og grænmeti, sælgæti og súkkulaðivörur, með hámarksskammtinum 0,1g/kg (reiknað með karmíni); Það er notað fyrir sultu, ávaxtabragðssíróp og hálfföst samsett krydd (nema majónes og salatsósu 12.10.02.01).
Hámarksskammtur er {{0}},5g/kg (reiknaður með karmíni); Fyrir eggjarúllur er hámarksskammtur 0.01g/kg (reiknað með karmíni); Ætar dýrahylki, grænmetispróteindrykki og kollagenhúð fyrir kjötvörur, með hámarksskammtinum 0,025 g/kg (reiknað með karmíni, skal auka skammtinn af föstum drykkjum í samræmi við þynningarmargfeldið); Það er notað til að krydda síróp, majónes og salatsósu. Hámarksskammtur er 0,2g/kg (reiknaður með karmíni).
maq per Qat: ponceau 4r, Kína, framleiðendur, birgjar, verksmiðja, heildsölu, sérsniðin
