Allura rauður
CAS nr.:25956-17-6
Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar
Dökkrautt samræmt duft, lyktarlaust. Leysanlegt í vatni, það er rauð lausn með örlítið gulum lit. Leysanlegt í glýseróli og própýlenglýkóli, lítillega leysanlegt í etanóli og óleysanlegt í olíu. Sterk ljós- og hitaþol, léleg basa- og redoxþol.
Allura rauður var útbúinn með díasótingu á 2-metýl-4-amínó-5-metoxýbensensúlfónsýru og tengingu við natríum 2-naftól-6 súlfónat.
Eiturefnafræðilegur grunnur
① LD50: bráð inntöku 10g/kg (BW) í músum (FAO / WHO, 1985).
②ADI:0-7mg/kg (BW) (FAO/WHO, 1994).
Umsókn
Litarefni.
GB {{0}} kveður á um að hægt sé að nota allure red fyrir frysta drykki (nema 03.04 matarís) og skyndikorn, þar með talið hafrar (flögur) (aðeins kakókornflögur), og hámarksskammtur er 0,07g/ kg (reiknað með allure red);
Allura rauður er notaður fyrir þurrkaða ávexti (aðeins fyrir þurrkuð epli), með hámarksskammti upp á 0,07g/kg (reiknað með freistingarrauðu, notað sem burðarefni til að hrista og bragðbæta haframjöl);
Ætar dýrahylki og kollagenhúð fyrir ávexti og grænmeti til skrauts, litaumbúðir á kökum og kjötvörum, með hámarksskammti upp á 0,05g/kg (reiknað með freistingarrauðu);
Til að undirbúa vín er hámarksskammtur {{0}},05g/kg (aðeins freistingarrautt); Það er notað fyrir soðnar baunir, vinnslu á hnetum og fræjum, bakstur matvælafyllingar og yfirborðshangandi slurry (aðeins fyrir kexsamlokur), drykki (nema 14.01 pakkað drykkjarvatn) og hámarksneysla er 0,1g/kg (reiknað með freistingu rauður, og neysla á föstum drykkjum eykst í samræmi við þynningarmargfeldið);
Fyrir uppblásinn mat er hámarksskammtur {{0}},1g/kg (aðeins freistingarrautt); Notað fyrir kakóvörur, súkkulaði og súkkulaðivörur (þar á meðal staðgöngukakósmjör og súkkulaðivörur), nammi og kryddsíróp, með hámarksskammtinum 0,3g/kg (reiknað með freistingarrauðu); Fyrir bleikar kúlur er hámarksskammtur 0,2g/kg (reiknaður með freistingarrauðu).
maq per Qat: allura red, Kína, framleiðendur, birgjar, verksmiðja, heildsölu, sérsniðin
